Renaissance, 4 septembre 1873 ; avec :
Ouverture
1. Couplets de Rabastens L'employé m'a dit : de quel âge
2. Romance de Gustave Mon oncle ne vous fâchez pas
3. Couplets de Catherine Bonjour monsieur je suis la bonne
4. Trio Va donc, chercher le gril !
5. Duo Catherine/Gustave C'est un dimanche, un matin
6. Trio A table ! A table !
6 A. Chanson de Gustave Versez, versez !
6 B. Rondeau de Catherine J'en prendrai un, deux, trois
7. Romance de Gustave Consultez votre cœur
8. Finale J'en prendrai un, deux, trois